Essential AMINO

Essential AMINO est une matrice composée à 100 % d’acides aminés essentiels, obtenus par fermentation végétale. Les acides aminés essentiels (AAE - Acide aminé essentiel) sont ceux que l’organisme humain ne peut synthétiser de manière autonome en quantité suffisante pour répondre aux besoins, et qui doivent donc être obligatoirement apportés par l’alimentation. À noter que les AAE comprennent également les acides aminés ramifiés, connus sous le nom de BCAA (Branched Chain Amino Acid), et que les acides aminés sont les molécules organiques que notre corps utilise pour former les protéines.

**À quoi sert un supplément d’acides aminés essentiels ?++

Lorsque l’alimentation seule ne suffit pas à couvrir les besoins ou lorsque la quantité consommée de certains aliments est réduite, les suppléments d’AAE sont certainement une aide précieuse pour fournir à l’organisme tout ce dont il a besoin pour la synthèse des protéines.

Essential AMINO a un rapport l-leucine, l-isoleucine et l-valine de 2:1:1, ce qui signifie une plus grande présence de leucine : cet acide aminé est en effet fondamental pour la synthèse des protéines. Essential AMINO contient également les 8 AAE dans un rapport optimal afin de maximiser leur biodisponibilité et de minimiser la production de déchets azotés.

Quels sont les acides aminés essentiels (AAE) pour l’homme ?

Pour l’être humain (adulte), il existe huit acides aminés essentiels, à savoir :

• Lysine : présente principalement dans le lait, le soja, la viande de bœuf, mais quasiment absente des céréales, elle sert à la formation de la carnitine et de la vitamine B3. Pour les sportifs, il peut accélérer la récupération après l’entraînement.

• Tryptophane : présent dans le lait et les produits laitiers, les œufs, les légumes secs, la viande et le poisson. Il s’agit d’un acide aminé important pour la synthèse des protéines, et c’est le point de départ de la synthèse de la sérotonine et de la niacine.

• Phénylalanine : présente dans la plupart des protéines animales et végétales, c’est-à-dire la viande, les abats, le poisson, les œufs et également le riz brun. Impliqué dans de nombreux processus métaboliques, il est également utilisé comme « élément structurel » des protéines et participe à la formation des hormones thyroïdiennes.

• Thréonine : principalement présente dans le maïs, le soja, les œufs, les champignons, la morue, le porc, l’agneau, le lapin et le veau. C’est l’un des acides aminés les plus facilement oubliés dans le régime végétalien. En tant que constituant des anticorps, il joue un rôle clé dans le maintien du système immunitaire.

• Méthionine : présente dans les produits laitiers, le blanc d’œuf, les graines de sésame, les noix du Brésil, la morue et les protéines de soja. La méthionine est à la base de la production de carnitine et de cystéine, ainsi que de créatine, de taurine et de vitamine B12. Cet acide aminé exerce une action chélatrice sur certains métaux lourds et, s’il est présent en quantités suffisantes, il acidifie le pH de l’urine.

• Leucine : le lait, le maïs, le poulet et les œufs sont les principales sources alimentaires de cet acide aminé. Il joue un rôle important au niveau musculaire et constitue une source d’énergie alternative lors d’une activité sportive intense.

• Isoleucine : principalement présente dans le maïs, les pommes de terre, le poulet, les œufs, les cacahuètes, la bresaola et l’agneau. Cet acide aminé est étroitement lié aux besoins en glucose (en fait, il est défini comme un acide aminé glucogène et cétogène), il prévient le catabolisme des protéines structurelles et aide à la récupération après un effort prolongé.

• Valine : en sont riches la poudre de blanc d’œuf, les protéines de soja, l’algue Spiruline et les produits laitiers. Il joue un rôle important, notamment dans la reconstruction des tissus.

Parmi ces 8 AAE, les 3 derniers (Leucine, Isoleucine et Valine) sont appelés BCAA (de l’anglais Branched Chain Amino Acid), c’est-à-dire acides aminés ramifiés, accumulés par la présence d’une chaîne latérale ramifiée.

Pour les personnes en pleine croissance, un neuvième acide aminé est également considéré comme essentiel : l’histidine.

Références scientifiques

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