Carbo Bar 2:1 Crispy

Carbo BAR 2:1 en version croustillante est une barre énergétique de la gamme Yamamoto Sport, conçue pour les sportifs qui s'adonnent à des entraînements intenses, des activités d'endurance ou des efforts prolongés, à base de grains de riz soufflé, de purée de pomme et enrichie en vitamine C.
Grâce à sa texture croquante et à son goût fruité de pomme et de fruits des bois, elle constitue une alternative pratique et agréable aux barres énergétiques classiques, idéale à consommer avant ou pendant l'activité physique. La formulation est à base de grains de riz soufflé et d’un mélange de glucides provenant du glucose et du fructose, naturellement présents dans les sirops et les fruits utilisés (pomme, fraise, fruits des bois). Cette combinaison fait de la barre une source d'énergie rapidement disponible, adaptée pour soutenir le rythme de l'effort physique et accompagner les performances les plus exigeantes.

La présence de purée de pomme, de préparations à base de fraise, de fruits des bois et de canneberges, associée au miel et aux fruits secs, confère à cette barre un goût naturel et une texture équilibrée, ce qui la rend facile à consommer même pendant l'effort.
Le riz soufflé contribue quant à lui à la légèreté et à la digestibilité du produit. La formule est complétée par l'ajout de vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à la réduction de la fatigue et de l'épuisement, faisant de cette barre non seulement une source d'énergie, mais aussi un soutien fonctionnel pendant les périodes d'entraînement intense.

Grâce à l'utilisation de glucides aux voies d'absorption intestinale différentes (glucose et fructose, obtenus par hydrolyse des glucides présents dans la barre), Carbo BAR 2:1 Crispy contribue à soutenir la performance, à retarder l'apparition de la fatigue et à favoriser le maintien des réserves énergétiques pendant les entraînements et les compétitions prolongés. Ce mélange de glucides est en outre optimisé pour maximiser l'absorption intestinale et réduire le risque de troubles gastro-intestinaux1,2,3,4. Le glucose est en effet absorbé dans l'intestin grâce aux transporteurs SGLT1, qui se saturent toutefois assez rapidement, tandis que le fructose est absorbé par un transporteur différent, le GLUT5, qui n'entre pas en concurrence avec le glucose et qui représente une « voie alternative » d'entrée des glucides dans la cellule.

Avantages du rapport 2:1 entre le glucose et le fructose

• Absorption optimale : ce rapport entre les glucides permet d'assimiler davantage de glucides (jusqu'à 90 g/heure) par rapport aux formulations contenant un seul type de sucre (par exemple, environ 60 g/h au maximum pour le glucose seul), ce qui réduit le risque de troubles digestifs et améliore ainsi la tolérance gastro-intestinale.

• Réduction de l'accumulation intestinale et utilisation de différents transporteurs.

• Idéal pour les sports d'endurance, les efforts de longue durée et les performances exigeantes ou prolongées dans le temps.

• Le rapport le plus étudié qui soit : suffisamment de glucose pour alimenter rapidement les muscles, mais aussi suffisamment de fructose pour augmenter l'absorption totale des glucides sans surcharger l'intestin.

Ce rapport 2:1 permet ainsi de dépasser la limite d'absorption d'un seul type de glucide, optimisant ainsi l'apport énergétique pendant l'effort prolongé.

Chaque barre apporte une quantité importante de glucides (environ 32 g), ce qui la rend particulièrement adaptée aux sports d'endurance, aux entraînements prolongés, à la randonnée et aux activités de plein air, où il est important de maintenir un apport énergétique constant et facile à gérer.

L'ajout de vitamine C fait de cette barre non seulement une source d'énergie, mais aussi un soutien fonctionnel pendant l'activité physique. La vitamine C contribue à la réduction de la fatigue et de l'épuisement et au fonctionnement normal du système immunitaire, des aspects particulièrement importants pour les sportifs soumis à des efforts intenses ou prolongés.

Pendant l’exercice physique, surtout en cas de stress métabolique, les besoins en micronutriments augmentent : la vitamine C joue également un rôle dans le métabolisme énergétique et protège les cellules du stress oxydatif, qui peut s’intensifier pendant les entraînements et les compétitions5,6,7,8. La vitamine C complète donc la formulation de Carbo BAR 2:1 version croustillante, offrant un soutien nutritionnel ciblé dans un format pratique et facile à consommer avant ou pendant l'activité physique.

Références scientifiques

1. Jeukendrup AE, Moseley L. Les glucides transportables multiples favorisent la vidange gastrique et l'apport en liquide. Scand J Med Sci Sports. Février 2010 ; 20(1) : 112-21. doi: 10.1111/j.1600-0838.2008.00862.x. PMID: 19000102.

2. Jeukendrup AE. Glucides et performances physiques : le rôle des glucides à absorption multiple. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. Juillet 2010 ; 13(4) : 452-7. doi : 10.1097/MCO.0b013e328339de9f. PMID : 20574242.

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6. Grădinaru, A.C.; Popa, S. Vitamine C : de l'autosuffisance à la dépendance alimentaire dans le cadre de ses fonctions biologiques et de ses implications médicales. Life 2025, 15, 238. https://doi.org/10.3390/life15020238

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