Carbo Bar 2:1 Oat

Carbo BAR 2:1 est la barre de la gamme Yamamoto Sport, spécialement conçue pour les sportifs qui s'entraînent à haute intensité, pour les athlètes d'endurance ou ceux qui fournissent des efforts prolongés. Une alternative savoureuse et pratique à la barre énergétique classique, utile même lors des performances les plus intenses, idéale pour optimiser l'apport en glucides. Elle est formulée à base d'avoine, un glucide à libération lente, et d'un mélange équilibré de glucose et de fructose dans un rapport de 2:1, conçu pour fournir à l'athlète une énergie rapide et prolongée, en améliorant l'absorption des glucides et en optimisant leur utilisation pendant l'activité physique. Elle est disponible en deux saveurs : café et cacao.

Grâce à l'utilisation de glucides ayant des voies d'absorption intestinale différentes (glucose et fructose), Carbo BAR 2:1 contribue à soutenir la performance. La consommation de glucides pendant les entraînements et les compétitions prolongées aide à retarder l'apparition de la fatigue et à soutenir le maintien des réserves énergétiques. Ce mélange de glucides est également optimisé pour maximiser l'absorption intestinale et réduire le risque de troubles gastro-intestinaux, tout en apportant environ 32 g de glucides par barre1,2,3,4. Le glucose est en effet absorbé dans l’intestin grâce aux transporteurs SGLT1, qui se saturent toutefois assez rapidement, tandis que le fructose est absorbé par un transporteur différent, le GLUT5, qui n’entre pas en concurrence avec le glucose et qui représente une « voie alternative » d’entrée des glucides dans la cellule. Outre le mélange glucose/fructose, l’avoine contient des fibres solubles (bêta-glucanes) qui favorisent la digestion et la satiété, présente un indice glycémique modéré, contribuant à une libération progressive d’énergie, et constitue une source de micronutriments tels que le magnésium, le fer et les vitamines du groupe B5,6.

Avantages du rapport 2:1 entre le glucose et le fructose

• Absorption optimale : ce rapport entre les glucides permet d'assimiler davantage de glucides (jusqu'à 90 g/heure) par rapport aux formulations contenant un seul type de sucre (par exemple, environ 60 g/heure au maximum pour le glucose seul), ce qui réduit le risque de troubles digestifs et améliore ainsi la tolérance gastro-intestinale.

• Réduction de l'accumulation intestinale et utilisation de différents transporteurs.

• Idéal pour les sports d'endurance, les efforts de longue durée et les performances exigeantes ou prolongées.

• Le rapport le mieux étudié qui soit : suffisamment de glucose pour alimenter rapidement les muscles, mais aussi suffisamment de fructose pour augmenter l'absorption totale de glucides sans surcharger l'intestin.

Chaque barre apporte environ 32 g de glucides, quantité idéale pour soutenir les sports d'endurance ou les entraînements intenses, la randonnée ou les activités de plein air.

Examinons en détail la formule de Carbo BAR 2:1, composée d'avoine, de glucose et de fructose, bénéfiques pour les sportifs à plusieurs égards :

• Avoine - source de glucides à libération progressive, de fibres solubles (bêta-glucanes) et de micronutriments, qui contribue à fournir de l'énergie de manière constante, à faciliter la digestion et à augmenter la sensation de satiété pendant l'activité physique5,6.

• Glucose - glucide rapidement disponible, absorbé au niveau intestinal via le transporteur SGLT1 et utilisé directement par les muscles comme source d'énergie immédiate. Il aide à maintenir la glycémie pendant l'effort et fournit de l'énergie immédiatement disponible lors d'activités de haute intensité, mais pris seul, il présente une limite d'absorption intestinale.

• Fructose - glucide utilisant un transporteur intestinal différent (GLUT5), il permet une meilleure absorption totale des glucides et une utilisation énergétique plus efficace lorsqu'il est associé au glucose.

Le rapport 2:1 permet ainsi de dépasser la limite d'absorption d'un seul glucide, optimisant ainsi l'apport énergétique pendant l'effort prolongé.

Références scientifiques

1. Jeukendrup AE, Moseley L. Multiple transportable carbohydrates enhance gastric emptying and fluid delivery. Scand J Med Sci Sports. Févr. 2010 ; 20(1) : 112-21. doi : 10.1111/j.1600-0838.2008.00862.x. PMID : 19000102.

2. Jeukendrup AE. Glucides et performances sportives : le rôle des glucides à transport multiple. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. Juillet 2010 ; 13(4) : 452-7. doi : 10.1097/MCO.0b013e328339de9f. PMID : 20574242.

3. Currell K, Jeukendrup AE. Performances d'endurance supérieures grâce à l'ingestion de glucides à transport multiple. Med Sci Sports Exerc. Févr. 2008 ; 40(2) : 275-81. doi : 10.1249/mss.0b013e31815adf19. PMID : 18202575.

4. Rowlands DS, Houltham SD. Effet des glucides à transport multiple sur les performances en triathlon longue distance. Med Sci Sports Exerc. Août 2017 ; 49(8) : 1734-1744. doi : 10.1249/MSS.0000000000001278. PMID : 28350714.

5. Alemayehu GF, Forsido SF, Tola YB, Amare E. Composition nutritionnelle et phytochimique et bienfaits pour la santé associés aux grains d'avoine (Avena sativa) et aux produits alimentaires fermentés à base d'avoine. ScientificWorldJournal. 17 juillet 2023 ; 2023:2730175. doi: 10.1155/2023/2730175. PMID : 37492342 ; PMCID : PMC10365923.

6. Paudel D, Dhungana B, Caffe M, Krishnan P. Une revue des propriétés bénéfiques pour la santé de l'avoine. Foods. 26 octobre 2021 ; 10(11) : 2591. doi: 10.3390/foods10112591. PMID : 34828872 ; PMCID : PMC8625765.