Whole Oat FLOUR est un produit de Yamamoto® Nutrition à base de 100% farine d'avoine complète, source de fibres sans sucres ajoutés (contient naturellement des sucres), utilisable Par la préparation de petits déjeuners, goûters ou de délicieux desserts.
Whole Oat FLOUR est obtenue en broyant des flocons d'avoine entiers et est utile Par enrichir la valeur nutritionnelle du petit-déjeuner ou des collations de midi. Il est particulièrement adapté à la préparation de produits secs comme les biscuits, et le petit-déjeuner à base d'avoine le plus célèbre est le porridge typique anglo-saxon.
Par rapport aux farines obtenues à partir de céréales "plus nobles", les flocons d'avoine présentent des propriétés nutritionnelles différentes et constituent certainement un aliment plus complet . Il a une bonne densité énergétique et bénéficie d'un apport élevé en protéines et d' une faible teneur en sucre . Grâce à la présence de fibres, l'amidon contenu dans la farine d'avoine est digéré et absorbé lentement, garantissant à cet aliment un index glycémique moyen-bas , une caractéristique qui le rend adapté à la consommation par les sportifs et les athlètes qui souhaitent maintenir leur glycémie. De plus, la partie fibreuse présente dans les flocons d'avoine est constituée de bêta-glucanes, des molécules qui ontaction bénéfique et protectrice contre les pathologies métaboliques et sur la gestion du taux de cholestérol sanguin. La grande teneur en fibres solubles peut également être utile Par l'intestin , car elle accélère le transit des aliments et favorise la prolifération des lactobacilles, tout en permettant une meilleure gestion des glucides alimentaires.
Contrairement à d'autres farines, comme la farine de blé, la farine obtenue à partir d'avoine contient 5 acides aminés essentiels sur 8 (souvent un seul ou aucun n'est présent dans les produits de boulangerie). Les acides aminés essentiels (EAA) sont des molécules indispensables au bon fonctionnement de l'organisme, appelés ainsi car l'organisme seul est incapable de les synthétiser et doivent donc être obligatoirement pris avec l'alimentation. La farine d'avoine contient les EAA Phénylalanine, Isoleucine, Leucine, Méthionine et est particulièrement riche en acide aminé Lysine , qui est généralement déficient dans les céréales.
L'avoine est également riche en micronutriments: dans sa composition on trouve en effet du phosphore, du potassium, du magnésium, du sélénium Par les minéraux et de la Vitamine B, de la Niacine et de la Vitamine E Par les vitamines.
Pourquoi choisir la Whole Oat FLOUR:
Quand et comment le prendre
Ajouter 50 g de produit à 100 ml d'eau. Le paquet contient 10 portions de 50 g.
We recommend using it for the preparation of pancakes, porridge, muffins and sweet and savoury snacks by substituting it for normal wheat flour to obtain balanced food with an excellent nutritional profile. The flour can be dissolved in cow's milk or vegetable drinks as well as in plain water.
