BCAA TABS de Yamamoto Nutrition est une matrice composée de 100 % d’acides aminés à chaîne ramifiée dans un rapport 2:1:1, obtenus par fermentation végétale. Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA – Branched Chain Amino Acid) sont 3 acides aminés appartenant au groupe des acides aminés essentiels, c’est-à-dire ceux que le corps humain est incapable de synthétiser de manière autonome en quantité suffisante pour répondre aux besoins, et qui doivent donc être obligatoirement apportés par l’alimentation. À noter que les BCAA font partie des acides aminés essentiels EAA (Essential Amino Acid), et que les acides aminés sont les molécules organiques que notre corps utilise pour former les protéines.
La formule est également enrichie en vitamine B1, qui favorise un métabolisme énergétique normal, et en vitamine B6, qui contribue à la réduction de la fatigue et au maintien d’un métabolisme protéique et glycogénique normal.
BCAA TABS se caractérise par la présence d’un rapport l-leucine, l-isoleucine et l-valine de 2:1:1, ayant ainsi une composition très similaire à celle que l’on trouve naturellement dans le muscle squelettique. Voici les principales caractéristiques de ces 3 acides aminés :
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Leucine : présente naturellement dans le lait, le maïs, le poulet et les œufs. Il joue un rôle important au niveau musculaire et constitue une source d’énergie alternative lors d’une activité sportive intense.
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Isoleucine : principalement présente dans le maïs, les pommes de terre, le poulet, les œufs, les cacahuètes, la bresaola et l’agneau. Cet acide aminé est étroitement lié aux besoins en glucose (en fait, il est défini comme un acide aminé glucogène et cétogène), il prévient le catabolisme des protéines structurelles et aide à la récupération après un effort prolongé.
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Valine** : en sont riches la poudre de blanc d’œuf, les protéines de soja, l’algue Spiruline et les produits laitiers. Il joue un rôle important, notamment dans la reconstruction des tissus.
Les BCAA sont l’un des compléments alimentaires les plus populaires parmi les athlètes, les bodybuilders et les amateurs de fitness en général. Ces acides aminés sont essentiels à la synthèse des protéines musculaires et à la réparation des tissus musculaires endommagés pendant l’exercice physique.
Ils représentent environ 35 % des acides aminés essentiels des protéines musculaires et sont particulièrement importants pour le maintien et la croissance de la masse musculaire maigre. En outre, les BCAA peuvent contribuer à réduire la fatigue musculaire et à améliorer les performances pendant l’exercice physique.
L’un des principaux avantages de la prise de suppléments de BCAA est leur capacité à augmenter la synthèse des protéines musculaires : la leucine semble être l’acide aminé le plus important pour stimuler la synthèse des protéines musculaires en activant une voie métabolique appelée mTOR.
Outre la structure de leur chaîne latérale, l’autre particularité de ces acides aminés réside dans leur métabolisme. En fait ce sont les seuls acides aminés qui ne sont pas métabolisés dans le foie et qui passent directement dans le tissu musculaire, où ils sont métabolisés par l’enzyme BCCA amino-transférase, qui n’est pas présente dans le foie.
Les trois acides aminés à chaîne ramifiée sont insulinogènes, mais contrairement aux autres acides aminés qui permettent la stimulation de l’insuline, ils ne sont pas glucagonogènes. Cette propriété a suscité l’intérêt du marché de la supplémentation en raison des bénéfices des pics d’insuline après l’activité physique.
A quoi sert un supplément d’acides aminés à chaîne ramifiée ?
Les acides aminés à chaîne ramifiée exercent 3 fonctions principales : ils sont utilisés pour la synthèse des protéines où, avec les 17 autres acides aminés alpha, ils constituent les « blocs de construction » des protéines, ils sont utilisés pour l’énergie et jouent le rôle de molécules de signalisation.
Références scientifiques
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