Fish OIL Molecular distillation

Fish Oil Molecular Distillation est un complément de Yamamoto Nutrition à base d’huile de poisson hautement concentrée et purifiée par un processus de distillation moléculaire. L’huile de poisson est riche en acides gras oméga-3, tels que l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque), des nutriments essentiels à la santé du cœur, des articulations, du cerveau et des yeux. La consommation régulière d’huile de poisson purifiée présente plusieurs avantages pour la santé : elle réduit l’inflammation, prévient l’apparition de maladies cardiovasculaires, favorise la santé du cerveau et des articulations, régule les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang et maintient une capacité visuelle normale (l’effet bénéfique est obtenu avec une consommation quotidienne de 250 mg de DHA).

La plupart des substances organiques peuvent subir des altérations si elles sont traitées à des températures élevées sur une longue période. C’est pourquoi Yamamoto Nutrition a décidé d’utiliser un processus de fabrication de Fish Oil Molecular Distillation qui protège la matière première utilisée, à savoir la distillation moléculaire.
La distillation est en effet un procédé auquel sont soumises certaines substances afin d’en augmenter la pureté. Cette technique de distillation innovante permet d’obtenir des températures particulièrement basses tout en réduisant le temps de contact avec les surfaces chaudes du distillateur.

Pour présenter ces caractéristiques, les distillateurs doivent fonctionner à très basse pression, améliorer le flux de vapeur et optimiser l'échange de chaleur à l'intérieur du distillateur. L’extraction des Oméga-3 par le biais de ces techniques permet d’obtenir une meilleure qualité de principes actifs et permet à l’huile de poisson d’avoir un goût neutre, sans arrière-goût de poisson.

Qu’est-ce que l’huile de poisson ? Et d’où vient-elle ?
L’huile de poisson est une huile riche en acides gras polyinsaturés obtenue à partir de poissons gras tels que les sardines, le maquereau et le saumon.
Son processus de production requiert deux étapes essentielles : l’extraction de l’huile de la matière première et sa purification.

De quoi l’huile de poisson est-elle purifiée ?
Outre les acides gras Oméga-3, l’huile de poisson contient une quantité variable de composés tels que des hydrocarbures, des alcools à longue chaîne, des cires et des esters qui peuvent influencer les propriétés de l’huile de poisson.
La purification permet d’éliminer toutes les substances indésirables, mais doit veiller à ce que les composants souhaités ne soient pas endommagés.
Le produit final est une source concentrée d’acides gras Oméga-3 à longue chaîne qui fournit des doses élevées d’EPA et de DHA.

Quels sont les avantages de la consommation d’huile de poisson riche en acides gras Oméga-3 ?

La consommation d’huile de poisson riche en acides gras Oméga-3, tels que l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque), peut offrir plusieurs avantages pour la santé, à savoir :

• La santé du cœur, car les Oméga-3 peuvent réduire le risque de développer une maladie cardiaque en abaissant la tension artérielle et les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang ;

• La santé du cerveau, car ils soutiennent et améliorent la mémoire, l’humeur et la concentration ;

• Le soutien aux articulations, car ils réduisent l’inflammation et les douleurs articulaires, améliorant ainsi la santé globale des articulations ;

• La santé des yeux, car ils préviennent la dégénérescence maculaire liée à l’âge ;

• La santé de la peau, car ils peuvent l’aider à rester propre, à prévenir l’acné, l’inflammation et le vieillissement prématuré.

D’une manière générale, les acides gras Oméga-3 sont des nutriments essentiels au maintien d’une bonne santé.

Références scientifiques Dyerberg, J., Madsen, P., Møller, J., Aardestrup, I., & Schmidt, E. (2010). Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids (PLEFA), 83(3), 137-141.

Davidson MH, Johnson J, Rooney MW, Kyle ML, Kling DF. A novel omega-3 free fatty cid formulation has dramatically improved bioavailability during a low fat diet compared with omega-3-acid ethyl ester: The ECLIPSE (Epanova compared to Lovaza in a pharmacokinetic single dose evaluation) study. J coin Lipidol 2012;6:573-84

El Boustani S, Colette C, Monnier L, Descomps B, Crastes de Paulet A, Mendy F. Enteral absorption in man of eicosapentaenoic acid in different chemical forms. Lipids 1987; 22:711-4.

Lawson LD, Hughes BG. Absorption of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid from fish oil triacyglyceriols or fish oil ethyl esters co investigated with a high fat meal. Biochem Biopsy REs Commun 1998: 156:960-3

Lawson LD, Hughes BG. Human absorption of fish oil fatty acids as triacyglycerols, free acids, or ethyl esters. Biochem Biopsy REs Commun 1998: 152: 328-35.

BeckermannB, Beneke M, Seitz l. Comparative bioavailability of eicosapentaenoic acid and docasahexaenoic acid from triglycerides, free fatty acids and ethyl esters in volunteers. Arneimmittelforschung 1990;40:700-4.

Schuchardt JP, Schneider I, Meyer H, Neubronner J, von Schacky C, Hahn A. Incorporation of EPA and DHA into plasma phospholipids in respnse to different omega-3 fatty acid formulations- a comparative bioavailability study of fish oil vs krill oil. Lipids Health Dis 2011;10:145.

Lee, H., et al., Analysis of headspace volatile and oxidized volatile compounds in DHA-enriched fish oil on accelerated oxidative storage. J Food Sci, 2003. 68(7): p. 2169-77.

Yoshii, H., et al., Autoxidation kinetic analysis of docosahexaenoic acid ethyl ester and docosahexaenoic triglyceride with oxygen sensor. Biosci Biotechnol Biochem, 2002. 66(4): p. 749-53.

Litiwinienko, G., Daniluk, A., & Kasprzycka-Guttman, T. , Study on autoxidation kinetics of fats by differential scanning calorimetry. 1. Saturated C12-C18 fatty acids and their esters. . Ind Eng Chem Res 2000. 39(1): p. 7-12.

Sullivan Ritter, J.C., S.M. Budge, and F. Jovica, Oxidation rates of triglyceride and ethyl ester fish oils. Submitted to Food Chem (in review), 2014