Minéraux
Les minéraux sont des micronutriments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Ils sont impliqués dans de très nombreux processus cellulaires et de maintien de l'homéostasie corporelle, et s'assurer un apport correct devient fondamental pour notre état de santé. Ils sont essentiels pour le bien-être de l'homme, et sont impliqués dans de nombreuses réactions : ils font partie de notre structure osseuse, sont combinés à des substances organiques et se trouvent également en solution dans les liquides organiques. Il est donc très important de ne pas sous-estimer l'apport de minéraux, pour garantir et le cas échéant rétablir l'homéostasie de l'organisme et le maintien de l'équilibre hydro-salin.
Parmi les principales sous-catégories, on trouve :
