Le café vert est certainement l'un des suppléments les plus annoncés ces dernières années par la perte de poids. Le but de cet article est de faire le point sur ce rôle réduit et de parler des nouvelles études et recherches qui indiquent ses nouveaux bienfaits Par la santé globale de l' individu.

Le café vert fait référence aux grains bruts du caféier. Son extrait est devenu extrêmement populaire en tant que complément Par la perte de poids et la modulation de la régulation de la glycémie et de la pression artérielle , bien que, à l'heure actuelle, les recherches concernant ces effets soient limitées. Les grains de café vert sont simplement des grains de café ordinaires qui n'ont pas été torréfiés et qui restent complètement crus. Leur extrait est utilisé comme complément alimentaire, mais le café vert peut également être acheté en grains entiers et utilisé Par faire une boisson chaude, tout comme le café torréfié. Son profil chimique est très différent de celui du café torréfié, bien que leurs origines soient similaires : il dispose d'un apport abondant en acides chlorogéniques qui, avec leurs métabolites tels que (l'acide férulique), sont des composés phénoliques aux puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires qui, comme on le sait, peuvent apporter de nombreux bienfaits Par la santé. Il convient de rappeler que les produits de café torréfié contiennent également de petites quantités d'acide chlorogénique mais, malheureusement, la plus grande partie est perdue pendant le processus de torréfaction.

Perte de poids

L'ingestion orale d'extrait de café vert peut avoir un effet sur la réduction de poids chez les personnes, en particulier si elles sont en surpoids et obèses.

Les preuves proviennent d'études sur des animaux et des sujets humains. Chez les hommes, la consommation de café vert a été rapportée inversement associée à la prise de poids. Il a également été démontré que la consommation de café produit des changements dans divers marqueurs glycémiques chez les sujets âgés. De même, d'autres recherches ont indiqué que la consommation de café vert peut entraîner des réductions de gain de poids à long terme, un effet probablement dû aux effets thermogéniques connus de la consommation de caféine. On a également émis l'hypothèse que le café vert modifiait la sécrétion hormonale et la tolérance au glucose chez l'homme. Cet effet est obtenu en facilitant l'absorption du glucose à partir de la partie distale plutôt que proximale du tractus gastro-intestinal.

Effets sur la tension artérielle

Une étude utilisant un extrait de café vert (480 mg) avec une teneur en acide chlorogénique de 30,9 % (140 mg) par jour pendant 12 semaines chez des hommes souffrant d'hypertension a révélé des réductions de la fréquence cardiaque (8 %), de la pression artérielle diastolique (7 %) et du sang systolique. pression (8 %) : tous les bénéfices semblent se produire à la semaine 4 et se sont maintenus pendant 12 semaines et ont eu tendance à se rapprocher de la ligne de base 2 semaines après l'arrêt.

Un supplément de santé à 360 degrés

Le café vert peut avoir des avantages Par la santé autres que la perte de poids très médiatisée.

Ses acides chlorogéniques peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques. Dans une étude de 8 semaines, 50 personnes atteintes du syndrome métabolique - avec un certain nombre de facteurs de risque supplémentaires, notamment l'hypertension et une glycémie élevée - ont pris 400 mg d'extrait de grains de café vert décaféiné deux fois par jour. Le résultat a été que ceux qui ont pris l'extrait ont connu des améliorations significatives de la glycémie à jeun, de la pression artérielle et du tour de taille, par rapport à un groupe témoin.

Effets secondaires

Même si les effets secondaires sont peu nombreux, et relativement peu nombreux par rapport aux bénéfices, il faut rappeler que sa teneur en caféine, ainsi que Par le café ordinaire, peut provoquer - surtout s'il est pris en grande quantité - les mêmes effets indésirables que:

  • Mal de tête
  • Problèmes d'estomac
  • Anxiété

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