Qu'est-ce que le système immunitaire?

Bien qu'une description exhaustive du système immunitaire et de son fonctionnement nécessite un traitement très long et complexe, sans prétendre expliquer cette complexité dans le détail, Par avoir une vision générale de ce qu'est ce système et à quoi il sert, on peut l'assimiler à un armée dont notre corps dispose Par se défendre contre les attaques des agents pathogènes.

L'immunité est divisée en deux types:

• l'inné;
• celui adaptatif.

L'immunité innée est l'immunité non spécifique et omniprésente qui consiste en des barrières physiques, comme la peau, les muqueuses et leurs sécrétions, les facteurs solubles, comme le lysozyme, l'action compétitive et antagoniste du microbiote, l'inflammation et certaines cellules sanguines.

L'immunité adaptative, quant à elle, est cette immunité qui répond à l'attaque d'agents pathogènes spécifiques et qui a de la mémoire. La mémoire est cette caractéristique qui, une fois qu'un agent pathogène a été rencontré et "combattu", avant une deuxième rencontre, le système immunitaire sera prêt à le combattre plus rapidement et plus efficacement. Une caractéristique très importante de cette immunité est la capacité de reconnaître et de ne pas attaquer les molécules du soi, donc, grâce à cette capacité, notre système immunitaire n'attaque pas notre corps, mais seulement ce qu'il reconnaît comme étranger et nocif. Les lymphocytes B, les lymphocytes T et les anticorps font partie de l'immunité innée. Ces deux types d'immunités ne sont pas complètement séparés, mais travaillent ensemble Par nous garantir un excellent état de santé. Après avoir fait cette très brève introduction sur le système immunitaire, nous pouvons nous concentrer sur le rôle joué par la nutrition Par le renforcer.

Rôle de la nutrition dans le renforcement du système immunitaire

De nombreuses études ont été menées dans le but d' étudier le rôle joué par la nutrition dans le maintien du bon fonctionnement du système immunitaire. Par mieux comprendre comment la nutrition contribue au maintien d'un bon fonctionnement du système immunitaire, il est important de préciser que la sélection de certains aliments correspond à l'introduction de nutriments spécifiques dans l'alimentation.

Les nutriments sont divisés en :

• macronutriments (glucides, protéines, graisses);
• micronutriments (vitamines et minéraux);
• Fibres alimentaire.

Cette prémisse est fondamentale Par clarifier que, si certaines combinaisons d'aliments peuvent assurer un apport correct en macronutriments, cela peut ne pas être vrai en ce qui concerne les micronutriments et, si cette situation se poursuit dans le temps, de graves problèmes peuvent survenir. Cela devrait vous décourager de commencer des régimes à faire soi-même, d'éliminer complètement certaines catégories d'aliments ou même de suivre des approches superficielles qui reposent uniquement sur le nombre de macronutriments sans tenir compte des micronutriments. Le manque de micronutriments est en effet un problème qui concerne à la fois les pays pauvres, où il est difficile d'assurer un approvisionnement alimentaire suffisant.

Les micronutriments sont fondamentaux tant Par le fonctionnement que Par la structure des barrières physiques: c'est fondamental, car ces barrières sont le premier point de contact entre les pathogènes et notre corps et un manque d'intégrité facilite leur entrée. L'importance des vitamines et des minéraux est également donnée par le rôle joué dans la mise en œuvre des fonctions et de la capacité proliférative des cellules immunitaires. De plus, les micronutriments sont également importants Par que l'organisme mette en œuvre la réponse inflammatoire, l'un des moyens par lesquels les agents pathogènes sont combattus. La capacité antioxydante de certaines vitamines et minéraux s'ajoute aux activités que nous venons d'évoquer. Compris entre les vitamines liposolubles les plus importantes Par le fonctionnement du système immunitaire sont:

• Vitamine A;
• Vitamine D;
• Vitamine E.

Parmi les solubles dans l'eau, nous trouvons:

• vitamine C;
• vitamine B6 ;
• acide folique ;
• Vitamine B12.

Parmi les minéraux on trouve par contre:

• Zinc;
• Le cuivre;
• Sélénium;
• Le fer.

Par assurer un excellent apport en vitamines il est important de consommer des quantités adéquates de fruits et légumes frais, de privilégier les grains entiers et dérivés, de consommer des légumineuses, du poisson et de privilégier les viandes non transformées aux viandes transformées.

Les macronutriments sont également importants Par le système immunitaire. Un apport protéique adéquat garantit, par exemple, que les acides aminés nécessaires à la synthèse des immunoprotéines sont disponibles. Les acides gras polyinsaturés sont utilisés comme précurseurs des prostaglandines, des composés lipidiques impliqués dans le processus inflammatoire parmi lesquels on retrouve la vasodilatation et l'augmentation de la température corporelle. Les acides gras EPA et DHA augmentent également la production d'anticorps (IgM) par les lymphocytes B car ils augmentent le nombre de cellules responsables de leur production. Assurer un apport équilibré en macronutriments et en fibres aide également à maintenir un microbiote sain sans la prévalence de souches bactériennes non généralement établies dans une zone donnée de l'intestin ou d'agents pathogènes. Ceci est très important car le microbiote, par son action compétitive et antagoniste, bloque l'implantation et la prolifération des pathogènes dans l'intestin et donc le passage de la barrière intestinale.

conclusion

L'immensité et la complexité du sujet traité ne permettent certes pas un traitement exhaustif, mais une vision simplifiée, non simpliste, peut aider à comprendre l'importance de quelque chose qui serait autrement très complexe et laborieux. Comme toujours, l'objectif doit être de trouver le stimulant Par approfondir vos recherches et, si vous avez besoin d'entamer une voie de changement dans votre alimentation, de vous encourager à demander à des experts dans le domaine de la nutrition, tels que des diététiciens, des diététiciens et des biologistes nutritionnels. , capable de garantir que chaque décision est soigneusement évaluée sous toutes ses facettes.

Bibliographie:

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